Chocolatea por San Valentín...

Los enamorados tienen un día en nuestro calendario para demostrar o reafirmar su amor mediante regalos, dedicatorios o poemas, pero no todo el mundo está muy conforme con esta festividad..Para algunos es una ocasión estupenda para celebrar cuanto que se quieren ,mientras que otros opinan que no es más que un invento para vender más y más cosas inútiles...

A mi me gusta..A fin de cuentas se trata de un día un tanto mágico.Un día que a pesar de su actual carácter comercial, reviste un sentido profundo, el de festejar la más potente y bella fuerza del Universo del Amor..

Ya tengas o no pareja , cada uno de nosotros somos el resultado de un acto de amor.El amor es creación, perfección en su estado más puro...y eso es lo más importante..

Desde tiempos remotos se acostumbra dar chocolates el día de San Valentín. Se especula incluso sobre las propiedades afrodisíacas de este curioso alimento originario de América. Regalar un chocolate es sinónimo de amor. Pero, ¿por qué no cambiar los tradicionales chocolates envueltos en una caja en forma de corazón y te animas a preparar tus propias recetas con chocolate?

Te propongo hacer una Mousse de Chococlate

El otro dia hice una mousse que salió bastante rica, existen distintas formas de hacerlo, esta es la mia:

Ingredientes:

- 4 huevos
- Media taza de azucar
- Leche y mantequilla.
- Chocolate negro, si es bueno mejor.

Preparación:

Separamos la clara y la yema del huevo y ponemos cada una en un bol. Las yemas las mezclaremos con el azucar, la clara la tendremos que batir a punto de nieve, con una pizca de sal mejor, es muy importante que quede bien el punto de nieve.

Ahora tendremos que disolver el chocolate, en un vaso juntaremos un poco de leche y las onzas de chocolate, lo podemos derretir con la ayuda del microondas o al baño maria. Cuando esté derretido (pero espesito) le echaremos un pegote de mantequilla. Esto lo mezclaremos lentamente con las yemas, mejor que no esté del todo caliente.

Ahora mezclaremos bien el contenido de los 2 boles, y ya sólo quedará ponerlo en moldes y meterlo en el frigorifico.Hacen falta varias horas en el frío para que esté en su punto.

¡Feliz San Valentín para todos!

servido por aurora 1 comentario compártelo