Primavera de Azahar
En abril empieza a asomar el azahar en los naranjos...El Azahar es una flor blanca, apreciada por su belleza y aroma, pero también por sus propiedades terapéuticas.Cerca de mi casa hay varios naranjos en flor y he aprovechado para sacarles algunas fotos...
¿Sabiais que su nombre proviene etimológicamente del árabe clásico zahr, ‘flores'?
Las flores de azahar poseen un olor característico e inolvidable...
Las flores del azahar se utilizan en los ramos de novia como símbolo de pureza, por su belleza , pero también por su capacidad para calmar los nervios de la contrayente....
Las diademas de azahar que lucen hoy muchas novias tiene su origen en las coronas de flores que en la Edad media lucían las doncellas. El azahar simbolizaba la castidad y fecundidad de la contrayente..
Es ingrediente esencial de varias infusiones por sus propiedades sedantes y calmantes que ayudan a eliminar molestias causadas por nervios, cólicos, dolores de cabeza , dolencias estomacales...
El agua de azahar pura es también conocida como Agua del Carmen y es empleada como remedio para la recuperación de desmayos.
Pero también es conocido su uso en la gastronomía, desde tiempos remotos.En los países árabes, sobre todo en el norte de África , el agua de azahar es utilizado en repostería mezclado con miel y nueces. En Turquía existe la costumbre de echar unas gotas en el café antes del primer sorbo.
Como veis una flor preciosa, llena de cualidades...
nazul dijo
Es una flor preciosa que anuncia también que estamos en Primavera, mi estación favorita.
Yo tengo en mi pequeño jardín un naranjo que se empieza a llenar de azahar y un pequeño limonero que comienza a echar sus primeras flores. Me encanta observarlo y hacerle fotos también.
Besos azules
2 Abril 2009 | 04:42 PM