La lechuga que creció demasiado....
El otro día , paseando por el campo descubrí una extraña planta, muy rojiza , que parecía un árbol de Navidad en minautura.. Me acerqué para verlo y aquí lo teneis..¿Es curioso verdad?
Después me dijeron que era una lechuga de hoja de roble que había crecido de esa manera, en apenas unos días...
La lechuga hoja de roble (Chicorium Intybus) es una de las lechugas más apreciadas y se utiliza mucho en las ensaladas. Además de proporcionar un bonito colorido al plato que va del verde al morado (aunque también hay lechuga hoja de roble completamente verde) y una presentación voluminosa por sus hojas rizadas, ofrece una textura tierna y ligeramente crujiente, además de un sabor delicado y dulzón.
La lechuga hoja de roble debe su nombre a su similitud a las hojas del árbol con el mismo nombre, y algo curioso resulta que no se trate de una variedad de lechuga normal, tal como la conocemos, sino que pertenece a la especie de las achicorias ..
No sé si esta lechuga estará ya muy comestible, pero resulta muy llamativa en medio del campo...
abril-ale dijo
No sabía de este tipo de lechuga, acá sólo conocemos la verde. Gracias por compartir.
Besitos. :)
20 Mayo 2009 | 09:09 PM